Если вы не хотите стоять у плиты, а согласны, чтобы за вас все готовила духовка, это - идеальный вариант! Мясо индейки получается мягчайшим, ароматным и сочным, с очень вкусной корочкой.
Итак, мой вариант.
Нам понадобится: одно бедро индейки, ПО 2 полные чайные ложки неострой горчицы, томатного кетчупа, карри-соуса, чесночного соуса или майонеза. 3-4 большие луковицы, 2-3 морковки по вкусу.
У нас продают бедра (верхнюю голень) индейки весом 1,2-1,5 кг. Если вы планируете завтра вечером вкусно поужинать, то уже сегодня вечером вы с этого бедра без труда снимаете кожу (удаление лишнего жира, да ещё животного, да ещё как подумаю, что с него перья стоять вынимать (!) – мой принцип, а вы – как хотите: вам и так будет что покушать).
Большую кость в центре оставляем: всегда в семье есть любитель обглодать такую прелесть. Теперь солим этот кусок, на любителя – перчим, но особой необходимости нет. Именно в этом мясе по вкусу не нужно ничего лишнего. Кстати – соль – солим скромно: кусок уменьшится в размере + учитываем наличие соли в соусах.